真空包裝機主要作用就是實現真空包裝，也就是我們所說的減壓包裝，其主要作用就是將包裝內的空氣全部抽出，以維持袋內處于高度減壓的狀態，由于空氣比較就相當于低氧的狀態，使微生物沒有了生存的條件，這樣就達到了產品的保鮮和無病腐的目的。

目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復合材料包裝等?？筛鶕锲贩N類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高 度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。真空包裝是保護產品不受環境污染與延長食物等保存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。究竟它在 設備包裝中有哪些應用呢？ 

1、高阻隔：利用不同塑料材料高阻隔的性能共擠薄膜，達到對氧氣、水、二氧化碳、氣味等高阻隔的效果。
 
2、性能穩定：耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質、保鮮、保氣味，可用于真空包裝、無菌包裝、充氣包裝。 

3、成本低：相對玻璃包裝、鋁箔包裝及其他塑料包裝，要達到的同樣的阻隔效果，共擠薄膜在成本上具有較大的優勢。由于工藝簡單，所生產的薄膜產品成本與干式復合薄膜和其他復合薄膜相比可以減少10-20%。 

4、規格靈活：可以達到您對不同產品的不同需求。 

5、強度高：共擠薄膜在加工過程中具有拉伸的特點，塑料拉伸后可相應提高強度，也可以在中間加入尼龍、聚乙烯等塑料材料，使其具備超過一般塑料包裝的復合強度，不存在分層剝離現象，柔軟性好，熱封性能優良。 

6、容比小：共擠薄膜可以采用真空收縮包裝，容量體積比近乎100%，這是玻璃、鐵罐、紙包裝所*的。 

7、無污染：不添加黏結劑，無殘留溶劑污染問題，綠色環保。 

真空包裝袋=防潮+防靜電+防爆+防腐化+隔熱+節能+單項展現+隔紫外線+成本低+容比小+無污染+高阻隔效果。